(FESLİKAN, IRIKAN, REHAN, PESLAN)
Ballıbabagiller familyasından olan fesleğenin anayurdu Güney Asya’dır.
Türkiye’de Ege ve Akdeniz’in kıyı şeridinde sıklıkla yetiştirilir. Boyu 10-40 santimetreye kadar uzayabilen tek yıllık otsu bir bitkidir. Gövdesi kare kesitli, boydan boya kabarık ve çizgili gibidir. Yaprakları oval biçimli, dişli, sivri uçlu ve koyu yeşil renklidir. çiçekleri yaz sonunda açar ve beyaz renklidir. Fesleğen tohumlarıyla çoğalır.
Çok güzel kokulu bir bitki olan fesleğenin bileşiminde estragol, linelol, sineol ve pinen adı uçucu yağlar bulunur. Koku vermesi için yemeklere son anda atılır. Baharat olarak kullanılır. Sirke yapımında ve salatalarda da fesleğen kullanılır.
FESLEĞENİN FAYDALARI
*Sindirimi kolaylaştırır.
*Balgam, gaz ve idrar söktürücüdür.
*Uyarıcı ve spazm çözücüdür.
*Baş ağrılarına iyi gelir. Migren ataklarını sakinleştirir.
*Uzun süre tok tuttuğu için diyet yaparken kullanılır.
*Kozmetik ve ilaç sanayisinde hammadde olarak kullanılır.
*Tıkalı sinüsleri açar.
*Mevsim geçişlerinde çayı içilir ise bakteri ve virüsleri temizleyerek mevsimsel hastalıklara karşı direnci arttırır.
Bu faydalarından yararlanmak için;
Fesleğen kuruduğu zaman fayda niteliklerini ve tıbbi etkilerini kaybeder. Bu sebeple taze iken kullanılması tavsiye edilir. 20-30 gram taze fesleğen yaprağı, üzerine 4 bardak kaynamış sıcak su dökülür çaydanlığın ağzı kapatılır ve 15-20 dakika süre ile demlenmeye bırakılır. Hazırlanmış taze fesleğen çayından günde 2-3 fincan içilir.
*Fesleğen öksürüğü keser.
*Sinirleri güçlendirici etkisi vardır.
Bu faydalarından yararlanmak için;
Fesleğen tohumu çayı hazırlanmalıdır. 1 su bardağı kaynamış sıcak suyun içine 1-1,5 çay kaşığı fesleğen tohumu atılır ve kabın ağzı kapatılarak 15 dakika demlenmeye bırakılır. Hazırlanan fesleğen tohumu çayı günde en fazla 2 fincan tüketilmelidir.
Yaz ayrında sivrisineklerin artmasıyla, kimyasal market ürünlerini tenlerine sürmek istemeyen kişiler fesleğen esansını ciltlerine sürerlerse sivrisinek tarafından ısırılmazlar. İyi bir sivrisinek savardır.
FESLEĞEN YAĞI EVDE NASIL YAPILIR?
Önce taze fesleğenler güzelce yıkanır suyu iyice gidene kadar ara ara çırparak kurutulur. Fesleğenin de kuru olması gerekiyor. İsterseniz 1 gün önceden yıkayıp temiz bir havluya sararak bekletip, ertesi gün yağ yapma işlemine başlayabilirsiniz.
Temiz ve kuru bir kavanoz hazırlayın.
Kavanozun içine ıslak olmayan fesleğenleri koyun ve iki katı kadar saf zeytin yağı ekleyin.
(50 gram fesleğene, 100 mililitre zeytin yağı gibi)
Kavanozun ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapattıktan sonra gölge bir yerde 40 gün saklayın. İlk 20 gün, ara sıra kavanozu alt üst ederek karıştırmayı unutmayın.
Bekleme süresi dolduktan sonra kavanozu başka kuru bir kaba süzün ve dolapta saklayın. Eğer serin yerde saklarsanız bekleme süresi bir yıldır. Güneç ışığı almaması için kavanozunuzu koyu renk tercih edin ya da çevresini alüminyum folyo ile ışık almayacak şekilde kaplayabilirsiniz.
FESLEĞEN YAĞININ FAYDALARI
*Vitamin deposudur.
*Anti bakteriyel etkilidir.
*Masaj yağı olarak kullanılır. Kan akışını hızlandırır.
*Bağırsak sağlığına iyi gelir.
*Kokusu sayesinde sivrisinek ve diğer böcekleri evinizden uzaklaştırır.
*Evinizde ya da kapalı ortamlarda kötü kokuları engeller.
Sağlıkla yaşayın…
