Maydonozgiller ailesinden olan Rezene (Foeniculum vulgare) bitkisinin ana yurdu Güney Avrupa’dır. 2 metreye kadar boylanabilen bu bitki dayanıklı çok yıllık otsu bir bitkidir. Ülkemizde kırsal alanlarda doğal olarak yetiştiği gibi Ege ve Akdeniz bölgelerinde bahçelerde de yetiştirilmektedir.
Hoş kokulu gri-açık yeşil renkte ince uzun ipliksi görünüşlü yaprakları vardır. Sonbahar aylarında açar ve çiçek salkımları bileşerek şemsiye gibi görünür.
Çiçeklerinden hoş kokulu silindirik ve çıkıntılı yeşil-kahverengi tonlarda meyveleri (tohumları) oluşur.
Rezene bitkisi tohumlarını dökerek çoğalır. Yetişmiş bitki bölünerek de çoğaltılabilir.
Rezene bitkisinin tohumlarının bileşiminde şeker, nişasta, yapışkan bitki sıvısı, tanen, sabit ve uçucu yağlar bulunur.
Uçucu yağlar rezene bitkisine anoson kokusu vermektedir.
Bazı kültürlerde tohumu salata ve yemeklerde çeşni olarak eklenir.
REZENENİN FAYDALARI
*Sindirime yardımcı olur.
*Mide ve bağırsak gazlarını söktürücü etkisi vardır.
*İştah açar. Beslenmeyi düzenler.
*Emziren anneler için faydalıdır. Hem süt arttırıcı hem de rahatlatıcıdır.
*İlaç endüstrisinde öksürük ilaçlarına tat vermek amaçlı hammadde olarak kullanılmaktadır.
*Bronşit ve öksürük krizlerinde rahatlatıcıdır.
Bu faydalarından yararlanmak için;
Rezene bitkisinin ikinci yılında, sonbahar mevsiminde olgunlaşıp yarılan tohumları toplanır. Kabukları toprakla hafifçe temizlenerek, gölge ve nemsiz bir yerde kurutulur.
Rezene Çayı Nasıl Hazırlanır?
Rezene çayı hazırlamadan önce kurutulan tohumlardan bit tatlı kaşığı alınır. Hafifçe ezilir. (Uçucu yağların etkisinden faydalanmak için çay yapmadan hemen önce ezilmesi önemlidir.)
1 kupa fincana konulur. Üzerine kaynamış sıcak su eklenerek fincanın kapağı kapatılır ve 10 dakika demlemeye bırakılır. Günde 2 fincan içilmesi önerilir.
*Rezene tohumları çiğnenerek ağız ve nefes kokusu giderilir.
*Yüz ve cilt temizliğini derinlemesine yapmak isteyenler maske formüllerine rezene tohumu ezerek ekleyebilir.
*Tüm cildi temizlemek için banyo suyuna ezilmiş rezene tohumu eklenir.
-Rezene tohumunu kaynatarak içmeyiniz.
-Günde iki fincandan fazla tüketmeyiniz.
-Gebelik döneminde içmeyiniz.
Sürekli kullandığınız ilaçlar ve kronik hastalıklarınız varsa doktorunuza danışınız.
Sağlıkla yaşayın…
