MALZEMELER
- 500 gram yağsız koyun kıyması
- 100 gram kuyruk yağı
- 4 adet soğan ( çok ince doğranmış)
- 3 bağ maydanoz ( çok ince kıyılmış)
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber ( tercihinize göre acı ya da tatlı)
- 4 adet küçük domates
- 4 adet yeşil biber
Soğanları ve maydanozu bir tahta üstünde çok ince kıyınız.
Bir kabın içinde iyice kıyılmış kuyruk yağı ve koyun kıymasını soğanın 4/5 ini maydanozu, tuzu ve kırmızı biberi iyice yoğurunuz.
Reklamlar
Daha sonra malzemeyi uzunca köfteler halinde hazırlayınız.
Şişe geçireceğiniz köfteleri avucunuzun içinde parmaklarınızla sıkarak iz bırakınız.
Şişleri mangalda mangal yoksa elektrik ya da gaz ızgarasında her yüzü 3 er dakikadan 6 dakika ızgara ettikten sonra, küçük pidelerin sütüne alınız.
Yanına domatesini, biberini ve isteğe bağlı yukarda ayırmış olduğunuz soğanı koyarak servis ediniz.
Sağlıkla yaşayın…
