MALZEMELER:
- 2 adet ayva
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 tane orta boy patates
- 1 tane küçük boy kereviz
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 adet kurutulmuş acı biber
- 3 adet ezilmiş kakule
- 4 yemek kaşığı krema
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- 1 çay kaşığı zencefil ve toz kırmızı biber
- 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü veya
MEYANE İÇİN
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
BAHARATLI AYVA ÇORBASI YAPILIŞI
- Baharatlı ayva çorbası soğuk kış günlerinin bağışıklığı güçlendirici lezzetli çorbalarından biridir.
- Kuşbaşı doğranmış kabuklu ayva, patates ve kerevizi zeytin yağında, orta ısıda soteleyin.
- Doğranmış soğanı ekleyip sotelemeye devam edin.
- Rendelenmiş domates ve tavuk suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca 15 dakika sonra kapağı açın.
- Kurutulmuş acı biber, kakule, kişniş, zerdeçal, köri, zencefil ve toz kırmızı biberi ilave edip 10 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp blenderden çekin.
- Meyane için unu tereyağında hafif kavurup blenderden çektiğiniz malzemeye ilave edin. Hindistan cevizi sütü ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
- Çorbanın kıvamı koyu gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Sağlıkla yaşayın….
