Dünyanın En İyi Doktorları Perhiz, Sükut ve Neşedir.
Dünyanın En İyi Doktorları Perhiz, Sükut ve Neşedir.
Baklagillerden 1-1.5 metre uzunlukta, çiçekleri menekşe sarısı, tohumu yuvarlak ve bir yanında siyah nokta bulunan, tek yıllık otsu bir bitkidir. Besin değeri oldukça yüksek olup, A, B, E vitamini bulunur. Bitkisel ürünler arasında protein oranı en yüksek besin soya fasulyesinin insan sağlığına faydaları saymakla bitmiyor. Ayrıca soya fasulyesi et tüketmeyen kişiler içinde önemli protein kaynağı […]
Meyvesi küremsi şekilli, tüylü, olgunlaşınca kırmızı renkli ve ekşi bir lezzeti vardır. Meyvesi sumak adı altında baharat olarak yemeklere katılır.
Meyvelerin su ile kaynatılmasından sumak pekmezi de yapılır.
Yüksek tansiyonu bulunanların fazla tüketilmesi önerilmez.
Ülkemizde 150’den fazla sumak türü olup bir çoğu zehirlidir.
Çay çaygiller ailesinin örnek bitkisidir. Anayurdu Çin ve Güneydoğu Asya olan çay, günümüzde tropikal ya da tropikal olmayan bir çok yerde, farklı kültürlere özgü yetiştirilmektedir. Ülkemizde Doğu Karadeniz bölgesinde Rize ve çevresinde çay üretimi yapılmaktadır.
Çay başlıca 3 ana türü olan ve bu türlerden elde edilmiş melezleri olan, boyları 20 metreyi bulan ama sürekli budanarak boyu kısaltılan, böylelikle ortalama boyu 1.5-3 metre olan çok yıllık ağaçlardır. kısa saplı almaşık dizili, derimsi yapılı, uzunca ve sivri uçlu, kenarları dişli yaprakları vardır.
Mineçiçeğigiller familyasındandır. Akdeniz havzası ülkeleri ile Türkiye’ de Batı ve Güney Anadolu da yetişmektedir. Hayıtlar 1-3 metre boylanabilen çalı formundaki bitkilerdir. El biçiminde yayılan parçalı yeşil yaprakları, yaz boyunca salkımlar halinde açık mor ya da mavimsi renkli çiçekleri vardır. Bu çiçeklerin olgunlaşması ile meydana gelen 3 mm. çapındaki küre biçimli kınık meyveleri sert, kokulu ve […]
EUGENİA CARYOPHYLLATA, SYZYGİUM AROMATİCUM) Mersingiller ailesindendir. Anayurdu Endonazya’daki, adı yerli dilinde baharat anlamına gelen Moluk takım adalarıdır. Günümüzde daha çok Afrika kıtasının doğusundaki Zengibar ile Hint Okyanusundaki diğer adalarda yetiştirilmektedir. İklim uygun olmadığından ülkemizde yetişmeyen karanfil ağacı 10-20 metreye kadar boylanabilen karanfil ağacı kışın yapraklarını dökmez. Derimsi dokulu parlak ve iri yaprakları vardır. Çan şeklinde […]
Kuşkonmaz zambakgiller ailesindendir. Anayurdunun neresi olduğu bilinmemektedir. Asya ve Afrika kıtaları ile Akdeniz havzasında yetişen 150 kadar türü vardır. Bunlardan bir kısmı süs bitkisi olarak kullanılmaktadır. Diğer bir kısmı ise sebze olarak yenmek üzere yetiştirilmektedir. Tıbbi kuşkonmaz türü ülkemizde Trakya ve Doğu Anadolu’da yabani olarak yetiştirildiği gibi, bazı yerlerde kültürü de yapılmaktadır. 50-150 cm. boylanabilen, […]
(CUCUMIS MELO) KAVUNUN ÖZELLİKLERİ VE KULLANIMI Kabakgiller ailesinden, bir yıllık otsu, sürüngen gövdeli, iri meyveli bir bitki olup, bu bitkinin genellikle güzel kokulu ve etli meyvesi vardır. Çekirdekleri ve meyvesi kullanılır. Diabetik hastalarda, hipertansiyon şikayeti olanlara, oniki parmak bağırsağı ülseri bulunanlara fazla yemeleri önerilmez. Kavun mide yanmasına sebep olabilir. Böyle bir durumda sirke ve bal […]
ÖZELLİKLERİ VE KULLANIMI Abanoz ağacı Hindistan’da yetiştirilmekte olup dalları ve yaprakları toz haline getirilerek, kaynamış suya yarım çay kaşığı konulup, bardağın ağzı kapatılarak 5 dakika demlenmeye bırakılır. Günde 1-2 çay bardağı içilir. FAYDALARI 1 lite suya 1 tatlı kaşığı bu tozdan eklenir. Su kaynamaya bırakılır. Kaynayınca altı kısılarak 2 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam […]
Çarkıfelekgiller ailesinden olan bu bitkinin anavatanı Tropikal Amerika’dır. Ülkemizde en çok süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Otsu ya da ağaçsı bir sarmaşık türü olan çarkıfelek çiçeği gölgeli ve nemli yerleri sever. Düzensiz dizilişi, koyu yeşil renkli 5-7 parçalı yaprakları vardır. Pembe ya da kırmızı renkli çiçekleri yuvarlak şekillidir ve yaz boyunca açar. Çarkıfelek çiçeği (Passiflora) tohumlarıyla […]
Çaygiller ailesinden olan çay bitkinin ana yurdu Çin ve Güney Doğu Asya’dır. Halen tropikal ve astropikal iklimli ülkelerde farklı formlarıyla yetişmekte olan çay bitki ülkemizde Doğu Karadeniz bölgesinde, Rize ve çevresinde üretilmektedir. Çayın başlıca 3 ana türü vardır. Diğer türleri bunlardan elde edilen melezleridir. Çay bitkinin boyu 20 metreyi bulabilir fakat sürekli budanarak boyu kısaltıldığı […]
