GLÜTEN YEDİĞİMİZDE NELER OLUR? GLÜTEN DUYARLILIĞI NEDİR?

Glütenin yapı taşı gliyadindir. Bağırsaklar aracılığı ile sağlanan bağışıklık sistemi tarafından gliyadin zararlı görülür. GALT (Galaktozemi) adlı bir enzimin eksikliği ve ya düzgün çalışmaması sonucu ortaya çıkar. Bu GALT enziminin… Read more GLÜTEN YEDİĞİMİZDE NELER OLUR? GLÜTEN DUYARLILIĞI NEDİR? →